Pflaumen in Portwein

500 g Pflaumen oder Zwetschgen
1/4 L Portwein
etwas Zucker
etwa Zimt
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Crème Fraîche
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Pflaumen, Zucker, Zimt und Portwein zum
Kochen bringen.
Etwa 10 Min. auf kleiner Flamme ziehen lassen.
Danach das ganze abkühlen lassen und mit
aufgeschlagener Crème Fraîche
servieren.