Kartoffelteig für Pizza
Für eine Form von 28 cm Durchmesser

600g mehlige Kartoffeln,
 75 g Kartoffelstärke,
 1 Eigelb,
1 EL Oregano,
4 EL Öl,
 Salz,
 Pfeffer,

Belag nach Gusto und/oder Allergie

Kartoffeln mit Schale bissfest garen
schälen- durch die Presse drücken.
Mit Kartoffelstärke, Eigelb, (½ TL Oregano) und ½
EL Öl verrühren.  Salzen und Pfeffern.
 Form fetten- Kartoffelteig darin verteilen
 dabei einen gut fingerdicken Rand andrücken.

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Belag verteilen und im Ofen ca 40 Minuten backen.