Bannock-Brot
der Chippewa-Indianer

 1 1/2 Tassen Maismehl
1/2 Tasse Wasser (ev. etwas mehr)
4 EL ÖL,
geschmolzene Butter oder
ausgelassenes Speckfett
4 EL Honig oder Ahornsirup
einige EL Öl zum Braten

In einer Schüssel alle Zutaten gut verrühren.
 Öl in einer Pfanne erhitzen und den Teig löffelweise
hineintropfen lassen und mit einem Löffel etwas flachdrücken,
 auf beiden Seiten knusprig braun braten