Zutaten:

500 ml passierte Tomaten
200 ml Sahne
¼ Liter. Wein
1 große Zwiebel
2 - 3 Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer, etwas Schmand
etwas Sherry und Honig
Kräuter nach Geschmack

Zubereitung: 
 

Zwiebel und Knoblauch hacken, in Öl glasig dünsten, Tomaten zufügen, kurz aufkochen. Sahne, Wein, Salz, Pfeffer und Sherry zugeben, Kräuter fein hacken, zugeben, nicht mehr kochen, nur erhitzen.

Mit Schmand u. Honig abschmecken